Ingrédients :
- 500 g de fèves
- 600 g de ravioli frais
- 150 g de fromage Bleu
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 6 feuilles de menthe
- 1 branche de thym
- huile d'olive
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Laver et hacher la menthe.
- Ecosser les fèves et les blanchir 2 minutes dans une eau bouillante salée. Les rafraîchir. Maintenir au chaud.
- Eplucher et couper les échalotes et l'ail en petits morceaux.
- Couper les tomates en petits morceaux et conserver le jus.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire suer les échalotes et l'ail. Ajouter la branche de thym et les tomates avec le jus. Cuire jusqu'à évaporation et assaisonner.
- Mettre le four en position grill.
- Cuire les raviolis comme indiqué sur l'emballage dans de l'eau bouillante.
- Dans un plat à gratin, disposer les tomates, placer dessus les raviolis. Parsemer de fèves et de menthe puis du fromage coupé en tranches. Gratiner jusqu'à ce que le fromage fonde.
Déguster!!!