Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 poivron
- 1 grosse tomate
- 2 gousses d'ail
- Herbes de Provence
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 15 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- sel
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Mélanger les oeufs, la farine, la levure, le lait et l"huile.
- Faire revenir les courgettes coupées en rondelles, non épluchées, dans une sauteuse avec un peu d'huile. Saler.
- Ajouter le poivron coupé en petits cubes.
- Quand le mélange a fondu, ajouter l'ail émincé ainsi que des herbes de Provence.
- Une fois prêt, verser le contenu de la sauteuse dans la pâte.
- Ajouter les tomates coupées en cubes.
- Bien mélanger.
- Cuire pendant 45 min à 210°C.