Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 3 betteraves crues avec fanes
- 300 g de semoule
- 20 g de raisins secs
- Huile d'olive
- 2 cube de bouillon de volaille
- Bouquet garni
- 1 gousse d'ail
Préparation
***Pour 5 personnes***
- Dans un faitout, faites revenir les cuisses de poulet dans de l'huile d'olive, dès que la peau commence à dorer, ajoutez 2 cubes de bouillon de volaille, 2 l d'eau et les betteraves coupées en petits dés, le bouquet garni, l'ail haché et les raisins secs. Laissez cuire 30 min.
- Coupez les fanes de betteraves en fines lanières et suivez la recette des fanes de betteraves à la crème et au miel.
- Mettez la semoule dans un saladier et recouvrir de 400 ml d'eau bouillante salée. Mélangez et laissez gonfler.
C'est prêt!!!