Ingrédients :
- 200 ml de crème liquide
- 50 g de râpé de brebis
- 1 butternut
- les fanes d'une betterave
- 2 oignons
- 20 g de graines de courge
- 2 oeufs
Préparation
***Pour 5 personnes***
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Epluchez et coupez les oignons en fines lamelles.
- Retirez la peau de la butternut à l'aide d'un économe. Enlevez les graines à l'intérieur avec une cuillère à soupe. Coupez la chair en cubes.
- Lavez et essorez les feuilles de betteraves en gardant les tiges puis coupez le tout en lanières.
- Dans un petit saladier, cassez les oeufs, ajoutez la crème liquide, salez et fouettez.
- Dans un plat à gratin, mettez tous les légumes, parsemez des graines de courge, versez l'appareil à gratin et parsemez avec le râpé de brebis. Enfournez pour 15-20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant le couteau dans un cube de butternut.
"A taaaaable"! Bon appétit!