Ingrédients :
- 400 g de potimarron
- 3 pommes
- 100 g de noisettes
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 10 cl lait
- 10 cl huile de coco
- 1 sachet de poudre à lever
Préparation
***Pour 6/8 personnes***
- Râper la chair du potimarron. Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Hacher grossièrement les noisettes. Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le sucre avec les 4 oeufs et petit à petit la farine et la poudre à lever. Bien mélanger. Incorporer le lait et l'huile.
- Ajouter dans la pâte le potimarron, les pommes et les noisettes.
- Cuire 50 minutes environ.
- Démouler le gâteau à la sortie du four, le placer sur une grille à patisserie et le laisser refroidir.
Il s'accompagnera à merveilles d'un thé, tisane, etc...