Ingrédients :
- 300 g de flocons d'avoine
- 4 tranches de jambon blanc
- 3 échalotes
- 1 càs de curry
- 1 boite de petits pois
- 80 cl de lait
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 càs de cerfeuil
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Pelez et émincez les échalotes. Faites les revenir dans de l'huile d'olive dans une sauteuse.
- Ajoutez les flocons d'avoine, le lait, le cube de bouillon émietté, le curry, les petits pois. Salez. Mélangez bien et portez à ébullition puis couvrez. Laissez gonfler à feu doux pendant 10 min en remuant régulièrement.
- Ajoutez le cerfeuil et le jambon au dernier moment, mélangez et servez dans des assiettes creuses.
Pour une recette végétarienne, remplacez le jambon par du tofu!