Ingrédients :
- 1 chou tatsoi
- 2 oignons
- Huile d'olive
- 1 chicorée pain de sucre
- 2 pommes Canada
- 2 pommes Rougelle
- Muscade
- 20 cl de crème liquide
- 1 kg de sauté de porc
Préparation
***Pour 6/8 personnes***
- Dans un wok, faire revenir les morceaux de porc dans de l'huile d'olive.
- Dès qu'ils ont colorés sur toutes les faces, ajouter le chou tatsoi coupé finement avec les oignons émincés et faire étuver 5-10 min à couvert.
- Ajouter la pain de sucre coupée en lanières et les pommes pelées et coupées en quartiers. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade. Incorporer la crème liquide et porter brièvement à ébullition. Veiller à ce que les légumes et les pommes restent croquants.
Une recette originale pour l'hiver.