Préparation

***Pour 4 personnes***

1. Mettez la pâte dans votre moule à tarte.
2. Dans un bol, mélangez les lentilles corail avec les lentilles vertes, puis disposez-les sur le fond de tarte.
3. Taillez finement les feuilles d'épinards fraîches et mettez-les sur la tarte.
4. Dans un bol, fouettez les oeufs avec le lait de coco, le curry et le curcuma, puis ajoutez cette préparation à la tarte.
5. Enfin, ajoutez le fromage de brebis râpé sur la tarte et enfournez à 180°C pour 45 minutes.

Une façon d'ajouter de la fantaisie à vos tartes aux épinards!