Préparation

***Pour 4 personnes***

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez avec une fourchette la pâte.
3. Coupez finement les fanes du fenouil. Répartissez sur le fond de tarte et ajoutez les lanières de saumon fumé.
4. Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le lait. Versez sur la garniture.
5. Enfournez 35 min environ.

Vous pouvez également réaliser cette recette avec les bulbes de 2 fenouils en remplacement des fanes.

Peut se manger froid ou chaud!