Préparation

***Pour 4 personnes***

1. Préchauffez votre four à 220°C. 
2. Dans un faitout, faites cuire les épinards 5 min à l'eau bouillante.
3. Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante environ 20 minutes. Coupez-les en fines lamelles.
4. De même, dans une autre casserole, faites cuire les oeufs environ 15 minutes. Otez les coquilles et coupez-les en 2.
5. Faire une béchamel.
6. Dans un plat à gratin, placez une couche de pommes de terre, versez la moitié de la béchamel par dessus puis ajoutez les épinards et mettre une autre couche de pommes de terre. Placez les demi-oeufs dessus puis versez le reste de béchamel. Saupoudrez d'emmental râpé.
7. Mettre au four 20 min.

C'est prêt!!!