Ingrédients :
- 600 g de carottes
- 200 ml d'eau
- sel
- noix de muscade râpée
- 50 g de crème fraîche
- persil ciselé
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Mixer les carottes épluchées et coupées en morceaux de 5 cm environ pendant environ 15s.
- Dans un faitout, mettre les carottes, ajouter l'eau, le sel et la noix de muscade selon vos goûts et laisser cuire 18 min à couvert.
- Mixer.
- Ajouter la crème fraîche et chauffer à nouveau pendant 1 min.
- Mixer et servir parsemée de persil finement ciselé.