Préparation

***Pour 4 personnes***

1. Peler les chayotes sous l'eau et les couper en lamelles.
2. Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés avec les gousses d'ail mixées. Saler.
3. Ajouter les chayotes, bien remuer.
4. Ajouter le safran, remuer et ajouter 1/2 verre d'eau.
5. Laisser cuire 10 min à couvert.

Servez à des filets de poisson au four, un délice!!!