Ingrédients :
- 1 chou
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 100 g de bacon coupé en dés
- 20 ml d'huile d'olive
- bouquet garni
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Faire bouillir de l'eau dans une cocotte.
- Mixer l'oignon et l'ail. Dans un faitout, les faire revenir dans l'huile d'olive avec le bacon et les carottes coupées en rondelles pendant environ 5 min.
- Couper le chou en 4, enlever le coeur et tailler le chou en lamelles. Blanchir le chou 2 min dans l'eau bouillante, égoutter.
- Ajouter le chou, 200 ml d'eau, du sel, du poivre et le bouquet garni dans le faitout et faites cuire 20 min à feu doux à couvert.
- Egouter avant de servir.
Un très bon accompagnement!!!