Ingrédients :
- 1 oignon
- 500 g de carottes
- 20 g de margarine
- 1 bouillon de légume
- 2 càs de moutarde
- 2 càs de crème fraîche
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Peler et hacher l'oignon.
- Dans un faitout, faire fondre la margarine, ajouter les oignons, les carottes coupées en rondelles, 30 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux 30 min à couvert.
- Ajouter la moutarde et la crème fraîche et laisser cuire 3 min de plus à feu doux.
- Mixer.
S'accompagne très bien d'une viande blanche.