Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- 200 g de gruyère
- 2 oignons
- 150 g de farine
- 80 g de beurre salé
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Préchauffez le four à 180°C. Epluchez le potiron et coupez-le en gros cubes. Emincez finement l'oignon puis disposez-les avec le potiron dans un plat à gratin.
- Versez un peu d'eau au fond et faites cuire au four pendant 35 min.
- Pendant ce temps, confectionnez les miettes: mélangez du bout des doigts la farine et le beurre et 100 g de gruyère.
- Pour finir, sortez le plat du four, écrasez le potiron à l'aide d'un presse-purée. Ajoutez le reste de gruyère sur les légumes. Répartissez les miettes faites précédemment et remettez au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Servez chaud!!!
Ingrédients :
- 1/2 chou rouge
- 1 pomme
- 1 branche de céleri
- 50 g de raisins secs
- 1 càs de moutarde
- 4càs de vinaigre
- 1 yaourt
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Couper le chou en fines lamelles.
- Détailler la pomme et la branche de céleri en petits morceaux.
- Mélanger le chou, la pomme, le céleri et les raisins dans un saladier.
- Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, la moutarde, le vinaigre. Saler à votre convenance et arroser la salade de cette sauce. Mélanger.
C'est prêt!!!
Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 250 g de tomates concassées
- 80 g de chorizo
- 500 g de coulis de tomates
- 2 branches de thym
- 4 oeufs
- huile d'olive
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Laver et peler les pommes de terre Les cuire dans une casserole d'eau salée à départ à froid, environ 30 minutes selon le calibre des pommes de terre. Piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson, il ne doit pas y avoir de résistance. Couper les pommes de terre en rondelles.
- Emincer finement l'oignon. Couper le chorizo en rondelles.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, ajouter les tomates, le chorizo, le thym puis verser le coulis de tomates. Saler et poivrer puis laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Mélanger les pommes de terre à la préparation à la tomate puis verser le tout dans un plat à gratin. Casser les oeufs par dessus puis enfourner dix minutes à 180 °C à couvert.
Ingrédients :
- 1 poireau
- 3 panais
- 3 pommes de terre
- 200 ml de lait
- 20 g de margarine
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 càc de curry
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Peler les panais et les découper en cubes.
- Emincer le poireau.
- Mettre la margarine dans un faitout, laisser fondre, ajouter les panais et le poireau et laisser réduire 5 min à feu doux. Saler.
- Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et ajouter aux autres légumes. Mettre le curry. Couvrir les légumes d'eau à hauteur, ajouter le cube de bouillon de légumes et laisser cuire 25 min à feu doux.
- Ajouter le lait, et laisser cuire 5 min de plus.
- Pour finir, mixer.
Servir chaud!!!
Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- huile d'olive
- 250 ml de lait
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère
- muscade
***Pour 4 personnes***
- Enlevez la peau et les graines du potiron et coupez-le en cubes.
- Dans une sauteuse, mettez de l'huile d'olive et faites-y dorer le potiron. Ajoutez le lait et faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Quand le potiron est tendre, écrasez au presse-purée. Ajoutez le fromage râpé. Salez, muscadez. Mélangez.
- Allumez le four à 120 °C. Battez les oeufs en omelette et incorporez-les à la préparation en mélangeant soigneusement. Versez dans un plat à gratin. Mettez au four pour 40 min.
Servez chaud, tiède ou froid!!!
