Ingrédients :
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 250 g de tomates concassées
- 80 g de chorizo
- 500 g de coulis de tomates
- 2 branches de thym
- 4 oeufs
- huile d'olive
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Laver et peler les pommes de terre Les cuire dans une casserole d'eau salée à départ à froid, environ 30 minutes selon le calibre des pommes de terre. Piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier la cuisson, il ne doit pas y avoir de résistance. Couper les pommes de terre en rondelles.
- Emincer finement l'oignon. Couper le chorizo en rondelles.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, ajouter les tomates, le chorizo, le thym puis verser le coulis de tomates. Saler et poivrer puis laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Mélanger les pommes de terre à la préparation à la tomate puis verser le tout dans un plat à gratin. Casser les oeufs par dessus puis enfourner dix minutes à 180 °C à couvert.
Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- huile d'olive
- 250 ml de lait
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère
- muscade
***Pour 4 personnes***
- Enlevez la peau et les graines du potiron et coupez-le en cubes.
- Dans une sauteuse, mettez de l'huile d'olive et faites-y dorer le potiron. Ajoutez le lait et faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Quand le potiron est tendre, écrasez au presse-purée. Ajoutez le fromage râpé. Salez, muscadez. Mélangez.
- Allumez le four à 120 °C. Battez les oeufs en omelette et incorporez-les à la préparation en mélangeant soigneusement. Versez dans un plat à gratin. Mettez au four pour 40 min.
Servez chaud, tiède ou froid!!!
Ingrédients :
- 1 kg de blettes
- 1 cube de bouillon aux légumes
- 4 oeufs
- 1 oignon
- huile d'olive
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Préchauffez le four à 200 °C. Hachez l'oignon. Retirez les côtes des blettes pour ne garder que les feuilles que vous hacherez finement.
- Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les blettes et le cube de bouillon émietté. Faites cuire 8 min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Répartissez le hachis de blettes dans des mini cocottes. Creusez un puit au centre et cassez 1 oeuf dans chaque cocotte.
- Couvrez et enfournez pour 10 min.
Il ne reste plus qu'à déguster!!!
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 4 pommes
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 càs cassonade
- 35 g de maïzena
- 3 jaunes d'oeufs
- 250 ml de lait
- 1 càc de cannelle
- 2 càs de rhum
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Préchauffez le four à 200 °C. Foncez un moule à tarte avec la pâte.
- Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la pâte.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, le lait, la maïzena, la cannelle et le rhum. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes. Saupoudrez de cassonade.
- Faites cuire 30 min.
Une recette délicieuse que vous pouvez accompagner d'une boule de glace au caramel.
Ingrédients :
- 1 chou
- 250 g de carottes
- 70 g de crème fraîche
- 50 g de mayonnaise
- 15 ml de vinaigre
- 1 càs de moutarde
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Mixer les carottes et le chou finement.
- Ajouter la crème, la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde.
- Mélanger le tout.
C'est prêt!!!
