Ingrédients :
- 1 betterave
- 1 oignon
- 2 càs huile olive
- 1/2 citron pressé (jus)
- 5 brins de ciboulette
- 10 noix
- Fleur de sel
Préparation
***Pour 4/6 personnes***
- Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients sauf les noix et mixer durant 5 secondes.
- Mettre dans un saladier et décorer des noix émiétées.
Votre salade est prête!!!
Ingrédients :
- 4 patidous
- 4 oeufs
- Crème liquide
- 4 feuilles de basilic
- 1 oignon
- 200 g de lardons
- Huile d'olive
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Lavez les patidous, coupez le chapeau et retirez les graines. Faites les cuire 15 à 20 min dans de l'eau bouillante salée.
- Epluchez puis émincez l'oignon.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole puis y faire revenir l'oignon avec les lardons.
- Lorsque les patidous sont cuits, les mettre dans un plat à gratin.
- Placez environ 1 cuillère à soupe de la préparation au fond des patidous, versez un peu de crème pour recouvrir la préparation puis cassez un oeuf dans chaque patidou et ciselez une feuille de basilic sur chacun.
- Enfournez pour 20 min à 180 °C, le temps que l'oeuf soit pris.
Servez les patidous cocotte bien chaud!!! La peau peut se consommer.
Ingrédients :
- 5 branches de persil
- 12 brins de ciboulette
- 1 coeur de laitue
- 250 g de courgettes
- 2 yaourts de brebis
- 1 jus de citron vert
- 2 càc de sel
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Mixer le persil et la ciboulette.
- Mixer le coeur de laitue et les courgettes.
- Ajouter les yaourts et le jus de citron vert, assaisonner et mélanger bien le tout ensemble.
Servir très frais!!!
Ingrédients :
- 4 petites betteraves
- 150 g de feta
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Peler les betteraves et les faire cuire à la vapeur 22 min.
- Mixer les betteraves avec la feta.
Servir très frais à l'apéritif pour accompagner des bâtonnets de légumes crus!
Ingrédients :
- 300 g de poulet
- 1 càs sauce soja
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 càs de sauce nuoc mam
- 4 gousses d'ail
- 2 chou chinois
- 500 g de carottes
- Huile d'olive
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Faire mariner les blancs de poulets coupés en lanières dans la sauce soja et une cuillère à soupe d'huile d'olive, le temps de préparer les légumes.
- Nettoyer le chou chinois et le couper en morceaux assez fins et couper les carottes en rondelles sans les peler (juste les brosser).
- Mettre de l'huile à chauffer dans un wok et ajouter la préparation de poulet, laisser revenir quelques minutes.
- Ajouter le gingembre en poudre. Mélanger.
- Ajouter tous les légumes et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et la sauce nuoc mam et poursuivre la cuisson. C'est prêt!
Vous pouvez rajouter quelques graines de sésame pour donner du croustillant à la recette.
