Ingrédients :
- piment espelette en poudre
- 1 échalote
- fleur de sel
- 1 citron
- 250 g de fromage blanc
- 1 bouquet de ciboulette
- 8 pommes de terre Blanche moyennes
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Nettoyez les pommes de terre et les piquer avec une fourchette pour éviter qu'elles n'éclatent et pour faciliter la cuisson. Emballez-les individuellement dans du papier sulfurisé. Mettez-les au four pour 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit traverser facilement la pomme de terre.
- Vous pouvez servir vos pommes de terre tout simplement parsemées de fleur de sel mais vous pouvez également les servir avec une délicieuse sauce ciboulette.
- Préparez la sauce ciboulette: hachez l'échalote le plus finement possible. Mettez-la dans le fromage blanc avec deux pincées de piment d'espelette, du sel, un zeste de citron et la ciboulette ciselée finement.
- Servez les pommes de terre au four accompagnées de cette sauce.
Pour une sauce plus gourmande, remplacez le fromage blanc par de la crème fraîche épaisse.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 75 g de lardons
- emmental râpé
- 3 courgettes
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- huile d'olive
- 1 oignon
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Couper les courgettes et l'oignon en dés et les faire revenir dans l'huile avec les lardons.
- Dérouler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Mélanger la crème et l'oeuf. Saler.
- Disposer sur la pâte les courgettes avec l'oignon et les lardons, puis la préparation.
- Saupoudrer d'emmental râpé et enfourner pendant 20 min à 180 °C.
Un délice!!!
Ingrédients :
- 600 g d'épinards
- béchamel
- 400 g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 70 g d'emmental râpé
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Dans un faitout, faites cuire les épinards 5 min à l'eau bouillante.
- Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante environ 20 minutes. Coupez-les en fines lamelles.
- De même, dans une autre casserole, faites cuire les oeufs environ 15 minutes. Otez les coquilles et coupez-les en 2.
- Faire une béchamel.
- Dans un plat à gratin, placez une couche de pommes de terre, versez la moitié de la béchamel par dessus puis ajoutez les épinards et mettre une autre couche de pommes de terre. Placez les demi-oeufs dessus puis versez le reste de béchamel. Saupoudrez d'emmental râpé.
- Mettre au four 20 min.
C'est prêt!!!
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 3 poivrons
- 2 courgettes
- 3 oignons
- 6 gousses d'ail
- plaques de lasagnes
- 1 pot coulis de tomates
- béchamel
- 2 boules de mozzarella
- herbes de Provence
- parmesan
Préparation
***Pour 4 personnes***
- Couper les aubergines en gros dés. Faire revenir les aubergines dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
- Mettre à chauffer le four à 170°C.
- Ajouter les oignons et l'ail. Puis les poivrons coupés en lanières et les courgettes coupées en dés. Laisser le tout revenir jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Saler.
- Pendant ce temps, préparer une béchamel avec 35 g de beurre, 35 g de farine et 50 cl de lait, sel.
- Dans un plat à gratin, mettre un filet d'huile d'olive et poser une première couche de plaques de lasagnes au fond du plat.
- Déposer uniformément la moitié des légumes.
- Couvrir avec la moitié de la béchamel et la moitié du pot de coulis de tomates. Saler.
- Poser une deuxième couche de plaques de lasagnes et recouvrir avec le reste de légumes et le coulis de tomates restants. Saler.
- Déposer une dernière couche de plaques de lasagnes et recouvrir avec le reste de béchamel.
- Ajouter les tranches de mozzarella, le parmesan râpé et assaisonner avec les herbes de Provence.
- Mettre au four 45 minutes à 170 °C.
C'est prêt!!!
Ingrédients :
- 1 poulet de 1.8 kg
- 250 g de riz basmati
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 1 oignon
- thym, persil
- 2 clous de girofle
Préparation
***Pour 6 personnes***
- Commencez par épluchez les carottes et taillez-les en bâtonnets. Coupez les poireaux en rondelles. Pelez l'oignon et piquez-le avec 2 clous de girofle.
- Mettez le poulet, les légumes et le thym et le persil dans une cocotte puis salez. Recouvrez d'eau à hauteur, puis laissez cuire à couvert à feu doux, pendant 1h30.
- 20 min avant la fin de la cuisson, faites cuire le riz dans une casserole d'eau salée.
- Votre poulet au riz et maintenant prêt! Découpez le poulet et dressez avec le riz.
